SPELT OKOWITA (AQUA VITAE)

Do produkcji tej serii okowit wykorzystaliśmy żyto pozyskane z Gospodarstwa Rolnego Kowalczyk Adrian, Kolonia Wola Sernicka 6.

Data rozlewu 10/03/2023.

Seria przygotowana na bazie EKO żyta pozyskanego z gospodarstwa Tomasza Starzykowskiego, Krynica 29, 22-145 Dubienka.  nad Bugiem.  

Data rozlewu 13/06/2023

Okowita z gruszek odmiany Konferencja pozyskanych z Gospodarstwa Sadowniczego Krzysztofa Niećko z Kozłówki. Owoce soczyste, kruche o średniej słodkości, miąższ żółtobiały. Fermentowane bez pestek.

Okowita z gruszek odmiany Konferencja pozyskanych z Gospodarstwa Sadowniczego Krzysztofa Niećko z Kozłówki. Owoce soczyste, kruche o średniej słodkości, miąższ żółtobiały. Fermentowane bez pestek.

Data rozlewu: 29/08/2023

Efekt współpracy z lokalnym lubelskim rzemieślniczym browarem Inbrand. Materia wyjątkowa – piwo typu KOŻLAK. Do wydestylowania jednej butelki bierbrandu   potrzebowaliśmy 14 piw!

Data rozlewu 10/03/2023

Efekt współpracy z lokalnym lubelskim rzemieślniczym browarem Inbrand. Tym razem na warsztat wzięliśmy piwo IPA. Do wydestylowania jednej butelki bierbrandu potrzebowaliśmy 9 piw!

Data rozlewu 22/03/2023

Seria okowita powstała z EKO orkiszu pozyskanego z gospodarstwa ekologicznego Piotr Osik Wola Skromowska 1, 21-150 Kock. nad rzeką Wieprz. Cechą charakterystyczną tego gatunku zboża jest mocna skórka, która chroni ziarno przed szkodliwymi promieniami słonecznymi, szkodnikami oraz zanieczyszczeniami środowiska. Dzięki tym właściwościom świetnie nadaje się na ekologiczne uprawy.

Data rozlewu: 11/10/2023, 12/03/24

Seria okowit powstała ze starej odmiany wiśni Łutówka pozyskanych z Gospodarstwa Sadowniczego Krzysztofa Niećko z Kozłówki. Późna odmiana wiśni, ciemno-czerwony soczysty miąższ o brązowawej mocnej skórce, która to jest źródłem wyjątkowych aromatów okowity. Owoce o kulistym kształcie przed fermentacją zostały w pełni pozbawione pestek. Jedną butelkę wydestylowano z 10 kg wiśni.

Data rozlewu: 11/10/2023.

Okowita powstała z wczesnej odmiany ziemniaków Red Lady pozyskanych „po sąsiedzku” z gospodarstwa Piotra Gospodarka Jakubowice Konińskie ul. świerkowa 7. Bulwy podłużne, skórka cienka czerwona, miąższ żółtawy. Ziemniak o intensywnym smaku, który wspaniale przekłada się na słodycz i wyjątkowy aromat po destylacji.

Data rozlewu: 13/09/2023

Seria przeznaczona do starzenia w 225 l beczce z francuskiego dębu po winie. Wyprodukowane z jabłek odmiany Alwa z sadów Krzysztofa Niećki z Kozłówki.

Fermentowano bez pestek.

Okowity wyprodukowane z jabłek odmiany Szara Reneta z sadów Tomasza Zawadzkiego, Stanisławów 28, 24-300 Opole Lubelskie . Do produkcji jednej butelki okowity potrzebowaliśmy ok. 60 szt. owoców. Fermentowane bez pestek.

Data rozlewu: 17/11/2023.

OA/0

Seria okowit powstała z owoców pozyskanych z Gospodarstwa Sadowniczego Krzysztofa Niećko z Kozłówki. Trudna do fermentacji aronia z uwagi na niewielką zawartość cukru oraz twardą skórkę, oddaje intensywny aromat. Idealny smak dla koneserów wytrawnych trunków. Do przygotowania jednej butelki okowity wykorzystaliśmy ok. 20 kg aronii. 

Data rozlewu: 13/11/2023.

Okowita ze śliwek węgierek pozyskanych z gospodarstwa Mariusz Jacek Jelonek, Walentynów 7 A 27-300 Lipsko n. Wisłą. Śliwka zebrana w środku sezonu, o dużych, dojrzałych owocach nadała intensywny aromat destylatowi. Zestawiona do mocy 50% vol . Fermentowane bez pestek. Do wydestylowania jednej butelki okowity wykorzystano 10 kg śliwek.

Data rozlewu: 11/10/2023

Seria okowit z jęczmienia pozyskanego od Mateusza Grenia – Milanów, Radcze 83. Mateusz jest kolejnym pokoleniem rolników prowadzących z pasją rodzinne gospodarstwo we wschodniej Polsce. Wszelkie plony ze swojej ziemi przetwarza we własnym zakresie, produkując wyśmienite oleje tłoczone na zimno, zdrowe przekąski owocowe oraz mąki. Lubimy takie podejście. 

.

.

.