Alkohole starzone, znane również jako trunki dojrzewające, to napoje alkoholowe poddane procesowi długotrwałego leżakowania w beczkach aby nadać im specyficzny smak, aromat i charakter. Zaczynamy naszą przygodę w tej kategorii od dębowych beczek z francuskiego dębu. Obecnie leżakuje okowita z jabłek. Tej jesieni zalewamy destylat z wina pod brandy oraz przygotowujemy orkisz i żyto. Będziemy informować o planowanej dostępności.